Sự khác nhau giữa Yến tinh chế Bình Thuận và Yến Sg/ Cần Giờ là nguồn gốc. Yến Bình Thuận gần biển hơn nên thức ăn phong phú, trắng và tanh hơn. Tuy nhiên nếu khách đã quen cũng rất thích Yến SG/CG gì độ già, giòn, dai ngon của sợi yến. Sau khi nhặt sạch lông và phơi khô thì sắc độ có sự chênh lệch nhẹ về màu sắc.

Yến làm theo truyền thống được sử dụng như một thực phẩm làm đẹp. Tổ Chim có uy tín để duy trì sự trẻ trung và tăng cường làn da. Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng Tổ Chim rất giàu yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF). Chất này có trách nhiệm sửa chữa da và mô.

Tổ Chim được cho là sẽ tăng tốc độ phục hồi. Khi Yến được tiêu thụ một cách vừa phải, dạng protein và chất dinh dưỡng độc đáo của nó được cho là giúp phục hồi từ các bệnh mãn tính. Đặc biệt, Yến có thể giúp làm giảm các bệnh về đường hô hấp như hen suyễn hoặc ho mãn tính.

YẾN AN